Sambal Asam Belut

Bahan-Bahan:
1ekor belut(dibakar) 2ulas bwg putih(ditumbuk) 4ulas bwg merah(ditumbuk) 4biji limau kasturi garam, 25biji cili api(ditumbuk lumat)
Cara:
belut yg dibakar diambil isi ditumbuk bersama bwg putih,bwg merah,cili api masukkan asam limau yg diperah airnya.kacau hingga sebati.
Cadangan Hidangan:
makan dengan nasi panas dan ulam pucuk mengkudu rebus @ pucuk betik bagus utk menguatkan pinggang